Hipoalerginė dieta vaikams ir suaugusiems – leistini ir draudžiami maisto produktai, meniu

Aktuali šiuolaikinio žmogaus problema – alergija. Tai savotiška organizmo reakcija į specialių medžiagų, vadinamų alergenais, veikimą. Žmogus su jais susiduria kvėpuodamas, valgydamas ar liesdamasis su oda. Alergija gali pasireikšti vyrams ir moterims, vaikams ir suaugusiems. Pagrindinis jo gydymo ir profilaktikos metodas yra dieta su hipoalergine dieta. Tinka ne tik alergiškoms, bet ir maitinančioms mamoms, kurios tokio meniu pagalba gali pagerinti motinos pieno kokybę.

Kas yra hipoalerginė dieta

Medicinoje alergija yra būklė, kai yra padidėjęs jautrumas išoriniams ar vidiniams dirgikliams. Šiuo atveju žmogaus organizmas nekenksmingas medžiagas suvokia kaip antigenus. Net ir esant minimaliam žmogaus sąlyčiui su alergenu, susidaro didelis kiekis IgE. Alerginės reakcijos atsiradimo mechanizmas:

1. Imunoglobulinas IgE po pirmojo kontakto su alergenu jį aptinka ir susijungia su putliosiomis ląstelėmis bei bazofilais (imuninės sistemos ląstelėmis).
2. Rezultatas yra kompleksas. Jį sudaro alergenas, IgE ir putlioji ląstelė arba bazofilas.
3. Kompleksas su bazofilais su kraujotaka prasiskverbia į skirtingus organus: odą, nosį, plaučius, skrandį, o su putliosiomis ląstelėmis lieka nejudantis.
4. Vėl patekę į organizmą bazofilai ir putliosios ląstelės išskiria specialias medžiagas – histaminą ir serotoniną. Jie būtini kovojant su dirgikliu.

Histaminas su serotoninu ir sukelia alergines reakcijas: lygiųjų raumenų spazmą ir kapiliarų išsiplėtimą, dėl kurio sutirštėja kraujas ir atsiranda edema. Kadangi alergiją dažnai sukelia maistas, be antihistamininių vaistų, į gydymo režimą turi būti įtraukta dieta. Jis taip pat vaidina svarbų vaidmenį esant alerginėms reakcijoms į vaistus, kurie naudojami paukščiams ir gyvūnams auginti (antibiotikai, salicilatai). Dieta grindžiama šiais principais:

• produktų, kuriuose yra kryžminių ir priežastinių alergenų, pašalinimas;
• valgyti tik šviežius produktus;
• histaminoliberiatorių atmetimas – produktai, dėl kurių virškinimo traktas iš savo ląstelių išskiria histaminą: šokoladas, karvės pienas, kava, kviečių sėlenos, apelsinų sultys;
• gyvulinių baltymų dietos apribojimas;
• konservų ir produktų su dažikliais, konservantais ir kvapiosiomis medžiagomis išskyrimas;
• paprastų angliavandenių, druskos, kepto, aštraus ir sūraus maisto, alkoholio apribojimas;
• histamino nešiklių atmetimas - maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug histamino (pomidorai, braškės, lazdyno riešutai, kakava, špinatai).

Bendri principai

Alergiškiems žmonėms yra speciali dieta - lentelė numeris 5 GA (hipoalerginė). Jis pagrįstas terapine dieta Nr. 5, kuri skiriama sergant tulžies sistemos ir kepenų ligomis. Suaugusieji turėtų valgyti pagal 5 lentelės principus 3 savaites, vaikai - 10 dienų. To pakanka visam laikui išnykti alergijos apraiškoms. Ateityje dieta kuriama atsižvelgiant į šiuos principus:

• Kai simptomai pradeda mažėti, galite pereiti nuo antialerginio maisto prie mažiau ribojančios dietos ir palaipsniui praplėsti savo racioną vidutinio alergeno aktyvumo maisto produktais.
• Pirmiausia įvedama virta neriebi balta žuvis, duona, švieži svogūnai, vaisių tyrės, kompotai.
• Dietos metu maistas verdamas arba garinamas. Kepimas ir kepimas padidins alergenų kiekį.
• Mityba turėtų būti visavertė baltymų, riebalų ir lėtų angliavandenių atžvilgiu.
• Kiekvienas naujas dietinis produktas pristatomas ne dažniau kaip kartą per 3 dienas. Jei nėra neigiamos reakcijos, galite palikti meniu.
• Optimalus mitybos variantas yra dalinis, kai valgymų skaičius per dieną siekia 5–6 kartus.
• Visiškai draudžiami produktai, kuriuose yra lengvai virškinamų angliavandenių: saldainiai, medus, uogienė, šokoladas. Vietoj cukraus galite naudoti aspartamą, sachariną ar ksilitolį.
• Jei alergijos priežastis nenustatyta, reikia pašalinti visus priežastiniu požiūriu reikšmingus alergenus: braškes, riešutus, šokoladą, medų, kiaušinius, jūros gėrybes, ikrus, citrusinius vaisius, melionus, pomidorus.
• Svarbu praturtinti mitybą kalciu, kuris turi priešuždegiminių ir antialerginių savybių. Šio mikroelemento yra varškėje, rauginto pieno produktuose.
• Visi patiekalai, kurių sudėtyje yra alergenų, neįtraukiami į dietos meniu. Pavyzdžiui, jei reakcija pasireiškia kiaušiniuose, tuomet reikia atsisakyti kremų, majonezo, troškinių, sočiųjų miltinių gaminių.

Indikacijos

Dietos laikymasis yra veiksmingas ne tik esant alergijai maistui. Speciali dieta padeda sumažinti alergenų ir kitų grupių (vaistinių, grybelinių, žiedadulkių, buitinių) įtaką. Laikantis dietos, žmogus sumažina šių ligų klinikinių simptomų padidėjimo riziką:

• Quincke edema;
• Alerginė sloga;
• dilgėlinė;
• virškinamojo trakto patologijos, kurių metu sutrinka maistinių medžiagų įsisavinimo procesas;
• atopinis dermatitas;
• bronchų astma;
• šienligė.

Hipoalerginių maisto produktų sąrašas

Ruošiant pirmuosius patiekalus, daržovių sultinį rekomenduojama naudoti nekepinus. Jis turi būti silpnas, t. y. po 1-2 užvirimų vanduo nupilamas. Leidžiama pridėti įvairių sodo žolelių. Iš javų naudinga naudoti avižinius dribsnius, grikius, kviečius. Bulves leidžiama naudoti kaip garnyrą bulvių košės pavidalu, bet tik virti vandenyje. Iš fermentuoto pieno produktų galite naudoti neriebią šviežią varškę, jogurtą be priedų.

Norėdami praturtinti kūną riebalais, į dietą turite įtraukti saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus. Makaronai turėtų būti gaminami tik iš kietųjų kviečių. Kiti hipoalerginiai produktai:

vardas	Kalorijų kiekis 100 g, kcal	Riebalai 100 g, g	Angliavandeniai 100 g, g	Baltymų 100 g, g
Daržovės, žolelės
Baklažanas	24	0. 1	4. 5	1, 2
Cukinijos	24	0. 3	4. 6	0. 6
Agurkai	15	0. 1	2. 8	0. 8
Kopūstas	27	0. 1	0. 1	1. 8
Skvošas	19	0. 1	4. 3	0. 6
Brokoliai	28	0, 4	5. 2	3. 0
Salierai	12	0. 1	2. 1	0. 9
Lęšiai	284	1. 5	42. 7	24. 0
Česnakai	143	0. 5	29. 9	6. 5
Šparagai	dvidešimt	0. 1	3. 1	1. 9
Svogūnai	41	0, 0	10. 4	1. 4
Pupelės	123	0. 5	21. 5	7. 8
Grūdai
Avižiniai dribsniai	342	6. 1	59. 5	12. 3
grikiai	313	3. 3	62. 1	12. 6
Kviečių sėlenos	296	3. 8	53. 6	15. 1
Manų kruopos	328	1. 0	73. 3	10. 3
Grūdai	366	7. 2	69. 3	11. 9
Vaisiai
Persikai	46	0. 1	11. 3	0. 9
Nektarinai	48	0. 2	11. 8	0. 9
Obuoliai	47	0, 4	9. 8	0, 4
Kriaušės	42	0. 2	10. 9	0, 4
Pieno produktai
Kefyras 0%	trisdešimt	0. 1	3. 8	3. 0
Kefyras 1%	40	1. 0	4. 0	2. 8
varškė 0, 6%	88	0. 6	1. 8	18. 0
Mėsa
Virtos vištienos	170	7. 4	0, 0	25. 2
Virta kalakutienos filė	130	1. 0	0, 0	25. 0
Virta jautiena	254	16. 8	0, 0	25. 8
Jautienos troškinys	232	18. 3	0, 0	16. 8
Žuvis
Plekšnė	90	3. 0	0, 0	15. 7
Paltusas	103	3. 0	0, 0	18. 9
menkė	69	0. 6	0, 0	16. 0
Jūros dumbliai	49	5. 1	0, 0	0. 8
Gėrimai
Erškėtuogių sultys	70	0, 0	17. 6	0. 1

Draudžiami maisto produktai

Draudžiamų maisto produktų sąraše yra žuvies ir mėsos sultiniai. Taip pat būtina atsisakyti hipoalerginės dietos iš riebios raudonos mėsos, paukštienos (žąsienos ir ančių), nenugriebto pieno ir daugumos rūšių dešrų. Stiprūs alergenai yra citrusiniai vaisiai, saldumynai, jūros gėrybės (kalmarai, midijos, krevetės). Tas pats pasakytina apie visus sūrus maisto produktus, marinuotus agurkus, konservus. Draudimas taip pat apima:

• Raudonieji serbentai;
• citrinos, mangai, vynuogės, greipfrutai, granatai, bananai, apelsinai, mandarinai;
• riešutai, razinos;
• morkos, salotiniai pipirai, pomidorai;
• Balti ryžiai;
• uogienė, saldainiai, ledai, pyragaičiai;
• kondensuotas pienas, grietinė 30%, 40%, sūris, varškė 18%;
• actas, majonezas;
• ėriena, rūkyta vištiena, dešrelės, dešrelės, kiaulienos riebalai;
• žuvies pusgaminiai ir konservai, skumbrė, sardinės, ikrai;
• sviesto margarinas, kokosų ir palmių aliejus;
• baltasis desertas ir sausieji vynai, degtinė, konjakas, alus, likeris;
• kola, kava, pepsi, sprite;
• spanguolė.

Hipoalerginės dietos meniu

Maisto dienoraščio tvarkymas gali padėti sumažinti alergiją laikantis hipoalerginės dietos. Jame galite įrašyti dietai naudojamus maisto produktus ar patiekalus ir reakciją į juos. Dėl to bus galima tiksliai nustatyti alergenus ir juos pašalinti iš savo meniu. Be to, dienoraštis leidžia lengviau sekti, kokia įvairi yra jūsų mityba. Tai svarbu, nes mokslininkai nustatė, kad esant tokiam pačiam meniu, tikimybė susirgti alergija yra didesnė. Dienoraštyje galite nurodyti keletą hipoalerginės dietos meniu variantų, o tada nusipirkti tik reikiamų ingredientų.

Vaikams

Hipoalerginis meniu vaikui yra sudarytas pagal tuos pačius principus kaip ir suaugusiems. Yra tik vienas svarbus skirtumas – ilgai laikantis tokios dietos, kyla didelė baltymų, angliavandenių ir mikroelementų trūkumo rizika. Tai veda prie fizinio vystymosi vėlavimo. 5 lentelė naudojama priklausomai nuo sveikatos būklės 7-10 dienų tik pradžiai. Tada gydytojas parenka individualius hipoalerginius produktus vaikams. Meniu parinktys:

Dietos meniu parinktis	Pusryčiai	Vakarienė	Vakarienė
1	Klampi grikių košė, sūris, obuolys, arbata.	Bulvių sriuba su makaronais, garuose virtas mėsos kotletas su troškintomis daržovėmis, kompotas.	Virta mėsa su troškintomis bulvėmis, arbata.
2	Avižiniai dribsniai vandenyje, sausi krekeriai.	Liesos jautienos sriuba be morkų, kukurūzų salotos, Pekino kopūstų ir agurkų salotos.	Jautienos kukuliai garuose su virtais žiediniais kopūstais, kompotu.
3	Grikių dribsniai su kefyru.	Bulvių košė vandenyje, virti kalafiorai, liesa veršiena, uogų želė.	Vištienos troškinys su žirneliais ir daržovėmis.

Suaugusiems

Jei hipoalerginė dieta vaikams trunka 7-10 dienų, tai suaugusieji jos gali laikytis ilgiau – iki 2-3 savaičių. Abiem atvejais meniu praktiškai nesiskiria, nes jo sudarymui naudojamas tas pats antialerginių produktų sąrašas. Dienos dietos variantai suaugusiems:

Meniu parinktis	Pusryčiai	Vakarienė	Vakarienė
1	Grikių košė, žalioji arbata su skrebučiais, keptas obuolys.	Garuose garuose vištienos kotletai, daržovių sriuba, erškėtuogių sultinys.	Vinaigretė, arbata su dietiniais sausainiais.
2	Manų kruopų košė ant vandens, neriebi šviežia varškė, obuolių sultys su biskvitu.	Mėsos kotletai, daržovių sriuba su kvietinėmis kruopomis, arbata su biskvitiniais sausainiais.	Žirnių tyrė, mėsos kukuliai.
3	Varškės troškinys, kefyras.	Veršienos kotletai, grikių košė, daržovių sriuba.	Kopūstų ir cukinijų sriuba, garuose virti kotletai, erškėtuogių sultinys.

Hipoalerginiai receptai

Pagrindinis receptų pasirinkimo principas yra tas, kad paruošti patiekalai turi turėti teigiamą poveikį virškinamajam traktui. Dėl šios priežasties sūdymas, fermentacija ir fermentacija visiškai neįtraukiami. Garinimas ar virinimas laikomas švelniu skrandžiui. Tokie paruošimo būdai padeda sumažinti naudojamų ingredientų alergeninį aktyvumą. Vaisius ir daržoves taip pat geriausia valgyti ne žalius, o troškintus ar keptus.

Pirmas

Daugiausia sriubos įtrauktos į pirmųjų hipoalerginių patiekalų sąrašą. Bulvės dažnai naudojamos virimui. Rekomenduojama iš anksto mirkyti šaltame vandenyje. Sumažinti krakmolo kiekį daržovėje užtrunka porą valandų. Sriubos sultinys turi būti antras arba trečias. Tai reiškia, kad užvirus skystis nupilamas 1-2 kartus. Taigi gatavos sriubos riebumas bus daug mažesnis.

Daržovių sriuba su kviečių kruopomis

Šios sriubos ypatumas slypi ypatingame ingrediente – salieruose. Patiekalai su juo dažnai randami įvairiose dietose, įskaitant hipoalergines. Salierų skonis kaip morkos su petražolėmis. Jo lapai turi aštrų ir gaivų aromatą. Salierų nauda pasireiškia ne tik alergijai, bet ir svorio metimui. Sriuboje pagal šį receptą ji derinama su bulvėmis, kopūstais ir krapais. Česnakai patiekalui suteikia šiek tiek prieskonių.

Ingridientai:

• svogūnai - 0, 5-1 vnt . ;
• balti kopūstai - 100 g;
• susmulkintos kvietinės kruopos (bulgur) - 50 g;
• salierai - 1 maža šaknis;
• vanduo - 1, 5-1, 6 l;
• bulvių gumbai - 3 vnt. ;
• krapai ar kiti žalumynai - 1 šakelė;
• česnako skiltelė - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Užvirinkite vandenį, įmerkite į jį bulgurą.
2. Tada supjaustykite nuskustas bulves ir supilkite į sultinį.
3. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, sudėkite į likusius ingredientus.
4. Salierą nuplaukite, pamerkite į sultinį.
5. Vėl užvirus sumažinkite ugnį.
6. Troškinkite 15-20 minučių po dangčiu.
7. Išimkite dalį bulvių, sutrinkite ir grąžinkite.
8. Nuplaukite kopūstų lapus, nusausinkite, supjaustykite ir sudėkite į beveik paruoštą sriubą.
9. Virkite dar 10 minučių, tada išimkite ir išmeskite salierą.
10. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir česnako skilteles, pagardinkite jais sriubą.

Bulvių sriuba su makaronais

Šiam patiekalui reikia minimalaus maisto kiekio. Sriuba tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams. Svogūnai sultinyje praktiškai nesijaučia, nes yra virti. Dėl to, kad daržovė dedama pačioje kepimo pradžioje, mėsa pasirodo labai skani. Vištieną galima keisti liesa jautiena, tačiau taip sriuba taps kiek riebesnė, o virti užtruks 30-60 minučių ilgiau.

Ingridientai:

• mažas svogūnas - 1 vnt . ;
• žalumynai - pagal jūsų skonį;
• vištienos filė - 800 g;
• aukščiausios kokybės vermišeliai - 200 g;
• bulvių gumbai - 4-5 vnt. ;
• vanduo - 4 l.

Virimo būdas:

1. Gerai nuplautą mėsą užpilkite vandeniu, uždėkite keptuvę ant maksimalios ugnies.
2. Užvirinkite, nupilkite skystį.
3. Vėl užpilkite tokiu pat kiekiu vandens, vėl užvirinkite, nuimkite putas.
4. Šiuo metu nulupkite svogūną nuo lukštų, smulkiai supjaustykite, supilkite į sultinį.
5. Sumažinkite ugnį iki minimumo, virkite 30–40 minučių, kol mėsa bus paruošta, tada išimkite, supjaustykite gabalėliais ir išsiųskite atgal.
6. Vermišelius išvirkite atskirai šiek tiek pasūdytame vandenyje. Tai būtina, kad sultinys netaptų drumstas dėl nuosėdų.
7. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bulves. Pamerkite griežinėlius į sultinį, virkite 5 minutes.
8. Tada užpilkite sriubą virtais makaronais.

Antra

Pagrindiniai patiekalai taip pat yra daržovės arba mėsa. Kotletai, kukuliai, kotletai ir kotletai dažniausiai verdami garuose. Mėsą galima trinti, guliašu ir net jautienos stroganovas ar suflė. Paskutinio patiekalo recepte malta mėsa sumaišoma su pieno padažu, tryniu ir išplaktais baltymais. Suflė jau tinka tokiai stadijai, kai pradedama palaipsniui diegti vidutinio sunkumo alergeniškus maisto produktus. Daržovės gali būti patiekiamos kaip garnyras prie mėsos, tačiau jos tik troškinamos, verdamos ar kepamos, nes kepant padidėja alergija ingredientams.

Kopūstų ir cukinijų tyrės sriuba

Tyrės sriubos privalumas – vienalytė minkšta konsistencija, dėl kurios patiekalas nedirgina skrandžio ir žarnyno. Tokiuose receptuose naudojama ne tik mėsa, bet ir daržovės. Neįprastas derinys – cukinija ir žiedinis kopūstas. Pirmoji daržovė yra neutralaus skonio, todėl derinama su daugybe ingredientų. Be to, jie neturi kontraindikacijų. Žiedinių kopūstų nerekomenduojama vartoti esant virškinimo trakto problemoms.

Ingridientai:

• cukinijos - 2-3 vnt. ;
• svogūno galvutė - 1 vnt . ;
• salierai - 5-7 stiebai;
• petražolės - 1-2 šakos;
• vanduo arba silpnas daržovių sultinys - 1 litras;
• žiedinis kopūstas - 1 maža kopūsto galva;
• neriebi grietinė - 100 g.

Virimo būdas:

1. Žiedinio kopūsto žiedynus padalinkite į mažesnius, cukinijas nulupkite, tada daržoves, įskaitant salierą, nuplaukite.
2. Svogūno galvą supjaustykite kubeliais. Tą patį pakartokite su cukinijomis, salierais, žiediniais kopūstais.
3. Visas daržoves sudėkite ant puodo dugno ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite, troškinkite, kol ingredientai suminkštės.
4. Tada atvėsinkite, perkelkite į maišytuvo dubenį, plakite iki vientisos masės.
5. Supilkite masę atgal į puodą, supilkite grietinę, troškinkite ant mažos ugnies porą minučių.
6. Patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis.

Garų koldūnai

Klūžiai suprantami kaip viena iš koldūnų rūšių – nedideli rutuliukai, ruošiami žuvies, paukštienos ar kitos mėsos faršo pagrindu. Koldūnų masė skiriasi nuo kotletų masės tuo, kad ji yra puresnė ir švelnesnė. Dėl šios priežasties koldūnai labiau tinka vaikų ir dietinei hipoalerginei dietai. Dar viena tokio patiekalo savybė – garinimas, dėl kurio mėsoje išsaugoma daugiau vitaminų. Be to, gesintuvus garais skrandis lengviau virškina.

Ingridientai:

• neriebus pienas - 2 šaukštai;
• kiaušinių baltymai - 2 vnt . ;
• jautienos minkštimas - 800 g;
• kvietinė duona - 1 riekelė.

Virimo būdas:

1. Duoną pamirkykite pusėje visos pieno porcijos, palikite pusvalandžiui.
2. Šiuo metu mėsą sumalkite per mėsmalę.
3. Duoną išspauskite, suberkite į faršą, viską pertrinkite per sietelį.
4. Gautą masę gerai išmaišyti, supilti kiaušinių baltymus.
5. Supilkite likusį pieną.
6. Iš maltos mėsos suformuokite vidutinius rutuliukus ir sudėkite į garų indą. Virkite 15 minučių.

Desertas

Nors laikantis hipoalerginės dietos saldumynai draudžiami, valgiaraštį vis tiek galite paįvairinti gėrybėmis. Jums tereikia juos tinkamai išvirti. Geriausi hipoalerginiai desertai yra pagaminti iš vaisių, kefyro ar varškės. Svarbiausia, kad rauginto pieno produktai nebūtų rūgštūs. Įprasta kriaušė, supjaustyta gabalėliais arba sumalta iki tyrės, suteiks joms saldumo. Varškė yra geriausias troškinio pagrindas. Galima ruošti ir pridedant leistinų vaisių. Kepti obuoliai yra populiarus pastarųjų desertas. Jie netgi derinami su varške – pasirodo skanu ir sveika.

Varškės troškinys

Kadangi kiaušiniai priklauso produktų, turinčių didelį alergenų aktyvumą, kategorijai, nerekomenduojama jų vartoti laikantis hipoalerginės dietos, ypač vaikams. Puodą galima paruošti ir be šių ingredientų. Miltus taip pat nesunku pakeisti manų kruopomis, kurios suteiks patiekalui tankios konsistencijos. Norėdami suteikti saldaus skonio, į varškę leidžiama dėti bet kokių hipoalerginių vaisių. Cukrus reikėtų dėti pasibaigus griežtai dietai, t. y. po 7-10 dienų.

Ingridientai:

• kriaušė - 3 vnt. ;
• neriebi varškė - 400 g;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• manų kruopos - 4 šaukštai. l. ;
• kefyras arba jogurtas be jokių priedų - 3 v. š. l.

Virimo būdas:

1. Paimkite dubenį, kur dėkite varškę su jogurtu ar kefyru, gerai išmaišykite.
2. Sudėkite dribsnius, cukrų. Dar kartą išmaišykite.
3. Kriaušes nuplaukite, nulupkite, smulkiai supjaustykite.
4. Į varškės masę suberkite vaisius, išmaišykite, perkelkite į riebalais išteptą kepimo formą.
5. Pusvalandžiui nusiųskite į orkaitę. Optimali temperatūra yra 180 laipsnių.

Kepti obuoliai

Tai populiariausias dietinis ir kartu hipoalerginis desertas. Kadangi alergiškiems žmonėms nepatariama valgyti šviežių vaisių, juos galima kepti. Jis pasirodys ne tik skanus, bet ir naudingas skrandžiui. Obuoliai yra puikus vaisius šiam desertui. Jie kepami ne tik orkaitėje, bet ir mikrobangų krosnelėje, todėl skanėstas paruošiamas itin greitai ir lengvai. Kad desertas būtų dar naudingesnis, vaisius galite įdaryti varške. Nenaudokite tik receptų, kuriuose medus turi būti įdėtas į obuolį.

Ingridientai:

• obuolys - 3 vnt. ;
• grietinė su mažu riebalų procentu - 2 šaukštai. l. ;
• varškės sūris - 100 g;
• vanilinas - ant peilio galo.

Virimo būdas:

1. Obuolius nuplaukite, išpjaukite šerdį, bet taip, kad vaisiaus apačia liktų nepažeista ir susidarytų savotiškas puodelis.
2. Varškę sumaišykite su grietine, įpilkite vanilino, išmaišykite masę iki vientisos konsistencijos.
3. Užpildykite obuolius varškės mišiniu.
4. Sudėkite vaisius ant kepimo skardos, išsiųskite kepti 25-30 minučių 200 laipsnių kampu.